Кунжутное масло от солнечных ожогов
Из-за его питательной ценности некоторые называют кунжут «Королем масличных культур».
Кунжут индийский или Кунжут обыкновенный относится к семейству Педалиевые – группе растений, заготавливаемых из-за их съедобных семян.
Кунжутное масло выжимается из свежих семян кунжута и активно применяется не только в кулинарии, но и в медицине, и косметологии.
В этой статье мы расскажем вам о 10 научно-доказанных полезных свойствах кунжутного масла.
Полезные свойства
Содержит большое количество антиоксидантов
В кунжутном масле содержится сезамол и сезаминол – антиоксиданты, оказывающие мощное положительное воздействие на наше здоровье.
Антиоксиданты — это вещества, которые защищают клетки нашего организма от повреждений, вызванных свободными радикалами. Накопление в клетках свободных радикалов может привести к воспалению и различным заболеваниям.
Одномесячное исследование на крысах показало, что прием добавок кунжутного масла помогает защитить клетки сердца от повреждений.
В этом же исследовании наблюдалось повышение антиоксидантной активности у крыс, ежедневно получавших около 5 или 10 мл кунжутного масла на 1 кг веса.
При местном использовании кунжутное масло может оказывать аналогичный эффект. Одно исследование на крысах показало, что данное масло способно уменьшать клеточные повреждения посредством торможения таких вырабатывающих свободные радикалы соединений, как ксантиноксидаза и оксид азота.
Вывод:
Кунжутное масло богато полезными для здоровья антиоксидантами.
Обладает мощными противовоспалительными свойствами
Хроническое воспаление может быть опасно и привести к различным заболеваниям. По этой причине крайне важно максимально его ограничивать.
В традиционной тайванской медицине кунжутное масло веками используется для лечения воспалений суставов, зубной боли и прочих воспалительных состояний.
Более современные исследования на клетках и животных подтвердили, что кунжутное масло способно облегчать воспаление, что, пожалуй, является одним из основных полезных свойств этой добавки.
Как показали некоторые лабораторные исследования, кунжутное масло способствует сокращению таких маркеров воспаления, как выработка оксида азота.
Тем не менее, требуется проведение большего количества соответствующих исследований на человеке.
Вывод:
Как показали лабораторные исследования и исследования на человеке, кунжутное масло способно облегчать воспаление. Однако пока все еще требуется проведение большего количества соответствующих исследований на человеке.
Полезно для сердца
Надежные исследования показывают, что рацион, богатый ненасыщенными жирами, полезен для здоровья сердца.
Кунжутное масло на 82% состоит из ненасыщенных жирных кислот.
В частности, в нем содержится большое количество омега-6 жирных кислот. Омега-6 жирные кислоты — это тип полиненасыщенных жиров, необходимых в нашем рационе и играющих важную роль в профилактике заболеваний сердца.
Как показали исследования на крысах, кунжутное масло помогает предотвращать болезни сердца и даже замедлять образование в артериях бляшек.
К слову, если использовать кунжутное масло вместо масел с высоким содержанием насыщенных жиров, это даже может помочь снизить уровень холестерина.
Одномесячное исследование 48 взрослых показало, что у группы, ежедневно получавшей по 4 чайные ложки (59 мл) кунжутного масла, наблюдалось большее снижение уровня ЛПНП («плохого» холестерина), чем у группы, потреблявшей оливковое масло.
Вывод:
Кунжутное масло полезно для здоровья и богато мононенасыщенными жирами, которые помогают уменьшить факторы риска развития сердечных заболеваний.
Помогает контролировать уровень сахара в крови
Кунжутное масло помогает поддерживать здоровый уровень сахара в крови, что особенно важно для пациентов с диабетом.
Одно исследование показало, что у крыс, в течение 42 дней получавших рацион, на 6% состоявший из кунжутного масла, наблюдалось значительное снижение уровня сахара в крови, в отличие от крыс, не получавших масло.
Помимо этого, кунжутное масло участвует в долгосрочной регуляции уровня сахара в крови.
Как показало исследование 46 взрослых с диабетом 2 типа, по сравнению с группой плацебо, прием кунжутного масла в течение 90 дней привел к значительному снижению уровня сахара в крови натощак и уровня гемоглобина A1c (HbA1c), что крайне важно для долгосрочной регуляции уровня сахара в крови.
Вывод:
Потребление кунжутного масла способствует нормализации уровня сахара в крови, в особенности среди пациентов с диабетом.
Помогает при лечении артрита
Остеоартрит поражает почти 15% населения Земли и является частой причиной болей в суставах.
Ряд исследований на грызунах продемонстрировал связь между приемом кунжутного масла и облегчением симптомов артрита.
В одном 28-дневном исследовании ученые давали крысам масло в дозировке 1 мл на 1 кг веса в день. В результате у крыс наблюдалось сокращение маркеров окислительного стресса, а также уменьшение симптомов артрита, например, боли в суставах.
Несмотря на то, что исследования на животных подтвердили пользу кунжутного масла при артрите, требуется проведение ряда клинических исследований.
Вывод:
Кунжутное масло способно облегчать симптомы артрита, однако пока соответствующие исследования проводились только на животных.
Способствует заживлению ран и ожогов
Помимо вышеупомянутых преимуществ, кунжутное масло также подходит для местного применения, например, для заживления ран и ожогов.
Озон — это природный газ, который можно использовать в медицинских целях. В клинической практике его начали применять еще в 1914 году для лечения инфекций во время Первой мировой войны. Масла с добавленным в них озоном – известные как озонированные масла – используются местно для лечения различных кожных заболеваний.
Как показало одно исследование на крысах, нанесение озонированного кунжутного масла связано с более высоким уровнем коллагена в ткани раны, следовательно, для полного заживления потребуется меньше времени.
Другие исследования показали, что местное нанесение кунжутного масла способствует уменьшению времени заживления ожогов и ран у мышей. Тем не менее клинических исследований пока недостаточно.
Такая способность масла ускорять процесс заживления ран и ожогов, вероятнее всего, связана с его антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Вывод:
Кунжутное масло — это натуральный продукт, ускоряющий заживление ран и ожогов. Однако пока исследования в этой области проводились только на грызунах, и требуется проведение ряда соответствующих исследований на человеке.
Защищает от воздействия УФ-лучей
Ряд исследований показал, что кунжутное масло может противостоять повреждениям, вызванным воздействием на кожу УФ-лучей. Вероятнее всего, такой эффект по большей части связан с высоким содержанием в этом масле антиоксидантов.
К слову, кунжутное масло способно противостоять 30% УФ-лучей, в то время как другие масла, например, кокосовое, арахисовое и оливковое, только 20%.
Некоторые источники заявляют, что кунжутное масло может стать хорошим натуральным солнцезащитным средством. Однако до тех пор, пока не появятся достаточные доказательства способности кунжутного масла эффективно противостоять солнечным лучам, лучше пользоваться проверенными солнцезащитными средствами.
Вывод:
Кунжутное масло способно в определенной степени противостоять УФ-излучению, однако исследования его эффективности в этих целях отсутствуют. Пока лучше пользоваться одобренными врачами и учеными солнцезащитными средствами.
Прочие потенциальные полезные свойства
Несмотря на ограниченное количество исследований, все же стоит отметить следующие полезные свойства кунжутного масла:
- Улучшает качество сна. В одном исследовании 20 испытуемым на протяжении 2 недель (7 сеансов по 30 минут) капали на лоб кунжутное масло, что, как отмечают ученые, привело к улучшению качества сна и качества жизни, по сравнению с группой, получавшей плацебо.
- Может облегчать боль при местном нанесении. Ряд исследований показал, что массаж с использованием кунжутного масла помогает облегчить боли в руках и ногах.
- Улучшает здоровье волос. Содержащиеся в данном масле вещества увеличивают блеск и силу волос. Восьминедельное исследование показало, что прием сезамина в сочетании с витамином Е способствовал повышению силы и блеска волос.
Вывод:
Кунжутное масло способно повышать качество сна, укреплять здоровье волос и облегчать боль. Тем не менее, для подтверждения этого требуется проведение множества дополнительных исследований.
Заключение
Кунжутное масло — это вкусный источник полезных жиров, который легко впишется в любую диету.
Благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам оно полезно для сердца, суставов, кожи, волос и многого другого. Однако в этой области все еще необходимо проведение большого количества клинических исследований.
Источник: https://russiaherb.com/sesame/
Важно: перед употреблением любых биодобавок проконсультируйтесь с лечащим врачом. Помните, биодобавки не заменят лекарства и традиционную медицину. Дозировку биодобавок, как и лекарств, должен установить лечащий врач согласно состоянию пациента.
Источник
Редактор
Алина Таценко
С чем у тебя ассоциируется кунжут? Обычно, эти мелкие белые семечки применяются в кулинарии: ими посыпают сдобные булочки. Но оказывается, из семечек кунжута делают масло, которое очень полезно для женщин и применяется оно в косметологии.
Кунжут, из-за наличия в этих семечках большого количества масел, можно смело назвать уникальным продуктом Его регулярное употребление (25-30 г) поможет урегулировать обмен веществ и очистить сосуды. Не менее полезно и масло из кунжута. А недавно ученые назвали 7 основных полезных свойств кунжутного масла.
Кунжутное масло для увлажнения кожи
Если ты страдаешь из-за сухости кожи, то кунжутное масло поможет тебе справиться с этой проблемой. Достаточно втирать его каждый вечер в проблемные участки кожи. Именно благодаря этому чудесному свойству масло идеально подходит для увлажнения кожи младенцев.
Читай также: Как быстро укрепить ногти: 3 новых средства
Также медики отметили, что масло оказывает хорошее воздействие во время борьбы с подгузниковой сыпью.
Кунжутное масло от прыщей
В этом растительном масле много полезных веществ, которые создают антибактериальный, противогрибковый и противовоспалительный эффект. Благодаря этим свойствам оно эффективно в борьбе с прыщиками. Достаточно каплей масла смазать воспаленное место.
Кунжутное масло от трещин на пятках
Трещины на пятках, которые чаще всего появляются летом и от которых избавиться довольно трудно, доставляют массу хлопот и неприятных ощущений. И опять же поможет кунжутное масло. Нужно распарить ступни в теплой воде, очистить пятки с помощью пензы, нанести небольшое количество масла на потрескавшиеся пятки и надеть хлопчатые носки. Делай эту процедуру на ночь в течение пары недель.
Кунжутное масло от морщин
В кунжутном масле много различных кислот, которые помогают коже разглаживаться и становиться более упругой. Жирные кислоты масла (пальмитиновая, олеиновая, линолиевая и стеариновая), витамины С и А помогают увлажнить и улучшить состояние кожи, избавиться от морщин.
Читай также: Как убрать морщинки вокруг глаз в домашних условиях? 3 действенных маски
Кунжутное масло от перхоти
Как мы писали выше, кунжутное масло обладает противогрибковыми свойствами, а это значит, что оно эффективно в борьбе с такой проблемой волос, как перхоть. Масло нужно втереть в кожу головы, оставить на 20 минут, а затем смыть шампунем.
Кунжутное масло для заживления ран
В масле много витамина Е, благодаря чему кожа заживляется намного быстрее. Также кунжутное масло предотвращает появление рубцов после операций.
Кунжутное масло от солнечных ожогов
Если нанести кунжутное масло во время загара, то это поможет защитить кожу от солнечного ожога. Также оно создает своего рода барьер, защищающий кожу от воздействия опасных загрязнений воздуха.
Фото: depositphotos.com
Источник
В настоящее время нам доступно гораздо больше разнообразных продуктов питания, чем раньше, и в том числе – десятки видов растительных масел с разными свойствами.
Кунжутное масло с приятным пряным ароматом и ореховым привкусом считается одним из самых полезных, ценных и диетических, а купить его сейчас можно где угодно, от магазина до аптеки: выраженные лечебные и полезные свойства кунжутного масла многим известны с давних времён.
Богатый состав кунжутного масла
Вспомним кратко основные компоненты полезного состава кунжутного масла. Минералов почти нет, кроме кальция, фосфора и магния в малых количествах; витаминов мало – холин, витамин К и токоферолы (витамин Е), но содержание последних высокое, в 2-3 раза больше суточной нормы для человека в 100 г.
Жирные кислоты, особенно ненасыщенные – главная ценность кунжутного масла: прежде всего, линолевая и олеиновая; меньше насыщенных – пальмитиновая, стеариновая.
Содержание фитостеролов в 13-15 раз превышает суточную норму. Данные вещества, в частности, поддерживают гормональный баланс и предотвращают развитие онкологии, что очень важно для женщин.
Чуть-чуть истории
Сейчас многие помнят, что в знаменитых сказках «1001 ночи» Али Баба открывал пещеру с сокровищами именно «кунжутным кодом»: латинское название кунжута – Sesamum, а его биоактивные лигнаны сезамин и сезамолин известны своими антиоксидантными и жиросжигающими свойствами.
Есть версии, что кунжут более 7000 лет назад стали выращивать на Востоке и в Африке (предполагаемая родина растения) именно ради масла. Семена считались пищей творцов-небожителей, но в Древнем Вавилоне и Египте их использовали «вовсю»: готовили масло для кулинарии и косметологии, создавали алкогольные напитки и лекарства, добавляли в выпечку и блюда.
В странах Востока кунжутное масло сейчас основное, как в России подсолнечное; в Америку кунжут попал в XVII-XVIII веках, а в Европе его знали ещё в античные времена.
И немного о кулинарии
Кунжутное масло бывает жёлтым и коричневым – из-за обжарки семян, и здесь всё «на любителя». На Востоке и особенно в Юго-Восточной Азии любят жарить на нерафинированном кунжутном масле: оно подгорает, но не теряет сладковатого вкуса и орехового аромата. Вообще жарить на таком масле не стоит – вкус интересный, но пользы мало. А вот добавлять его в салаты и каши очень полезно – особенно к рису, в соусы и маринады, горячие блюда из овощей, рыбы, морепродуктов и мяса. С ним лучше тушить, чем жарить, но вводить в самом конце, чтобы аромат и вкус не пострадали; оно отлично сочетается с приправами: куркумой, имбирём, гвоздикой, шафраном, карри, кардамоном и др.
Много кунжутного масла в блюдах не нужно: вкус у него насыщенный, а калорийность высокая – около 900 ккал в 100 г.
Как приготовить закуску с маслом
Отличная вегетарианская закуска получается из зелёной стручковой фасоли, хотя можно подать её и к мясу, и к рыбе. Фасоль (650-700 г) отварите (не более 2-3 минут), откиньте на дуршлаг и выложите в ледяную воду – будет хрустящая структура и красивый цвет; через несколько минут снова откиньте – пусть стечёт. Тем временем тщательно смешайте соевый соус и кунжутное масло (по 2 ст.л.), с мёдом (1 ст.л.), давленым чесноком (2 дольки), молотым имбирём и сладким соусом чили (по ½ ч.л.), белым перцем (¼ ч.л.), поджаренным кунжутным семенем (1 ч.л.). Налейте соуса в сильно нагретую сковороду с толстым дном, через минуту добавьте фасоль и тушите, помешивая, около 5 минут. Выложите в большую глубокую тарелку и полейте оставшимся соусом.
Полезность кунжутного масла неоспорима, но с некоторыми продуктами оно сочетается плохо – например, с теми, что богаты щавелевой кислотой: такое сочетание плохо влияет на кальциевый обмен.
Лечебные и полезные свойства
При регулярном употреблении масло кунжута помогает избежать множества болезней, предотвратить их развитие или ускорить выздоровление. Оно полезно при кишечных коликах и запорах, НЯК и гиперацидных гастритах, нарушениях в работе эндокринной системы, гипертонии, начинающемся остеопорозе, ССЗ, сахарном диабете; астме, кашле и других болезнях органов дыхания; анемии, плохой свёртываемости крови, ЛОР-заболеваниях и простудах, при отравлениях токсинами, стоматологических проблемах.
Кожу кунжутное масло глубоко очищает, защищает от УФ излучения и преждевременного старения, заживляет ожоги и мелкие повреждения. Оказывает мягкое успокаивающее и расслабляющее действие, согревает – рекомендовано для массажа маленьким детям.
Прекрасно восстанавливает повреждённые волосы, особенно полезно для жирной кожи головы.
Кунжутное масло обладает отличными диетическими свойствами. Для формирования здоровой фигуры оно универсально: при ожирении помогает худеть, а при истощении – набирать мышечную массу. Его употребляют и спортсмены, и люди умственного труда: улучшается не только состояние мышц, но и внимание, и память.
Говорят, что на Востоке кунжутное масло называли «женским», т.к. оно защищает и от новообразований, и от ПМС, и от симптомов менопаузы. Беременным женщинам рекомендуется хотя бы 1 ч.л. в день, чтобы ткани плода формировались нормально.
Особенности применения
При избыточном весе масло принимают по 1 ст.л. натощак, примерно за 20 минут до еды, 1-2 раза в день, в течение 3-х месяцев. Однако, помня о его высокой калорийности, другие жиры лучше потреблять по минимуму или вообще временно убрать из рациона. А если вес превышает нормальный более чем на 15 кг, следует вначале посоветоваться со специалистом.
При гипертонии и склонности к повышению давления масло кунжута принимают утром и вечером до еды, по 1 ч.л. Минимальный курс – 6 месяцев, но, если нет никаких «побочек», можно принимать до года. Также оно может усиливать действие некоторых гипотензивных (снижающих АД) лекарств.
При запорах много масла не нужно: по 1 ч.л. натощак, до улучшения состояния.
При более серьёзных проблемах с ЖКТ – стойкой диспепсии, НЯК и хронических гастритах в течение 2-3 месяцев принимают натощак кунжутное нерафинированное масло, первого отжима. Количество зависит от массы тела: до 65 кг – по 1 ст.л., более – по 2 ст.л. Лечение маслом наиболее эффективно в комплексной терапии данных заболеваний.
При простуде и кашле подогретым кунжутным маслом (можно в смеси с солью) растирают грудь и спину, надевают тёплую одежду и ложатся под одеяло. Можно принимать тёплое масло внутрь, 1:1 с мёдом (по 1 ч.л.).
Кунжутное масло очень полезно детям, но малышам до 3-х лет вначале дают не более 3-х капель, до 6 лет – по 5 капель; с 10 лет разрешается 1 ч.л. на приём. Конечно, это общие рекомендации, а дозировки надо уточнять с педиатром, после обязательного теста на переносимость продукта.
Наружно кунжутным маслом лечат заболевания суставов, втирая его тёплым несколько раз в день. Больные суставы надо прикрыть шерстяной тканью и полежать хотя бы 15 минут. Курс – 1-3 месяца.
При дерматитах на поражённые участки кожи несколько раз в день наносят смесь кунжутного масла с соками – виноградным и алоэ (2:1:1).
Так же можно лечиться при псориазе и экземе, быстрее заживлять ожоги и порезы.
Противопоказания
При всей пользе кунжутного масла для нашего здоровья, есть определенные заболевания, при которых оно противопоказано. Такие как: склонность к образованию почечных камней, повышенная свёртываемость крови, аллергия, индивидуальная непереносимость. С осторожностью принимать при варикозном расширении вен.
Источник