Гидрокарбонат натрия применяется для нейтрализации ожогов вызванных

Гидрокарбонат натрия


Систематическое наименование	гидрокарбонат натрия
Традиционные названия	пищевая (питьевая) сода, сода двууглекислая, чайная сода
Хим. формула	CHNaO3
Рац. формула	NaHCO3
Состояние	твёрдое
Молярная масса	84,0066 г/моль
Плотность	2,159 г/см³

Температура
• разложения	60—200 °C

Растворимость
• в воде	9,59 г/100 мл
Рег. номер CAS	144-55-8
PubChem	516892
Рег. номер EINECS	205-633-8
SMILES	[Na+].OC([O-])=O
InChI	InChI=1S/CH2O3.Na/c2-1(3)4;/h(H2,2,3,4);/q;+1/p-1 UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M
Кодекс Алиментариус	E500(ii)
RTECS	VZ0950000
ChEBI	32139
ChemSpider	8609
ЛД50	4220 мг/кг
Краткие характер. опасности (H)	H319
Меры предостор. (P)	P305+P351+P338
Сигнальное слово	осторожно
Пиктограммы СГС
NFPA 704	1
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.
Медиафайлы на Викискладе

Гидрокарбона́т на́трия (лат. Natrii hydrocarbonas), другие названия: бикарбона́т на́трия, ча́йная со́да, питьева́я или пищева́я со́да, двууглеки́слый на́трий — химическое неорганическое вещество, натриевая кислая соль угольной кислоты с химической формулой NaHCO3.

В обычном виде — мелкокристаллический порошок белого цвета.

Используется в промышленности, пищевой промышленности, в кулинарии, в медицине как нейтрализатор химических ожогов кожи и слизистых оболочек концентрированными кислотами и для снижения кислотности желудочного сока. Также применяется в буферных растворах.

Химические свойства[править | править код]

Гидрокарбонат натрия — кислая натриевая соль угольной кислоты. Проявляет все свойства соли сильного основания и слабой кислоты. В водных растворах имеет слабощелочную реакцию. В широком диапазоне концентраций в водном растворе pH раствора изменяется незначительно, на этом основано применение раствора вещества в качестве буферного раствора.

Реакция с кислотами[править | править код]

Гидрокарбонат натрия реагирует с кислотами с образованием соли, соответствующей данной кислоте (например, с соляной кислотой — хлорида натрия, с серной — сульфата натрия), и угольной кислоты, которая в процессе реакции распадается на углекислый газ и воду, при этом углекислый газ выделяется в виде пузырьков:

В быту обычно применяется реакция «гашения соды» уксусной кислотой, с образованием ацетата натрия или гашение лимонной кислотой с образованием цитрата натрия, реакция с уксусной кислотой:

Термическое разложение[править | править код]

При температуре выше 60 °C гидрокарбонат натрия начинает распадаться на карбонат натрия, углекислый газ и воду (процесс разложения наиболее эффективен при 200 °C:

При этом процессе вследствие выделения углекислого газa и воды (в виде водяного пара) масса исходного вещества уменьшается примерно на 37 %.

Получение[править | править код]

В промышленности гидрокарбонат натрия получают аммиачно-хлоридным способом[1]. В концентрированный раствор хлорида натрия, насыщенный аммиаком, под давлением пропускают углекислый газ. В процессе синтеза происходят две реакции:

В холодной воде гидрокарбонат натрия мало растворим, и его отделяют от охлаждённого раствора фильтрованием, а из полученного после фильтрования раствора хлорида аммония снова получают аммиак, возвращаемый в производство вновь:

Применение[править | править код]

Двууглекислый натрий (бикарбонат) применяется в химической, пищевой, лёгкой, медицинской, фармацевтической промышленности, цветной металлургии, в быту. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E500 (ii), входит в состав пищевой добавки E500.

В химической промышленности[править | править код]

Применяется для производства красителей, пенопластов и других органических продуктов, фторорганических соединений,
продуктов бытовой химии, наполнителей в огнетушителях, Реагент для отделения диоксида углерода, сероводорода из газовых смесей, например, отходящих газов топливосжигающих установок. В этом процессе углекислый газ поглощается раствором гидрокарбоната натрия при повышенном давлении и пониженной температуре, далее поглощённый углекислый газ выделяется из раствора при подогреве и снижении давления;

В лёгкой промышленности — в производстве резины для подошв обуви и в производстве искусственных кож, кожевенном производстве при дублении и нейтрализации кожи после кислого дубления, текстильной промышленности при отделке шёлковых и хлопчатобумажных тканей;

В пищевой промышленности — в хлебопечении, производстве кондитерских изделий, приготовлении газированных напитков.

В кулинарии[править | править код]

Основное применение пищевой соды в пищевой промышленности и в быту — кулинария, где применяется, преимущественно, в качестве основного или дополнительного разрыхлителя в составе кислого и пресного теста. При добавлении питьевой соды в кислое тесто происходит реакция с молочной кислотой, продуцированной при заквашивании дрожжевыми микроорганизмами, при этой реакции выделяется углекислый газ, вспучивающий тесто.

При добавлении в пресное тесто углекислый газ выделяется при выпечке из-за термического разложения.

При применении соды в чистом виде важно соблюсти правильную дозировку, так как она оставляет в продукте карбонат натрия, дающий определённый привкус. Порядок замешивания для теста: соду — в муку, кислые компоненты (уксус, кефир и пр.) — в жидкость.

В медицине[править | править код]

Пероральный приём[править | править код]

Применяется в качестве антацидного средства. При пероральном приёме снижает кислотность желудочного сока и используется для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки [2]. Тем не менее, в результате применения может возникнуть кислотный рикошет, так как при реакции содой с соляной кислотой происходит выделение CO2, который оказывает раздражающее действие на стенку желудка, усиливая выделение гастрина[2].

Традиционно раствор питьевой соды используется для дезинфекции зубов и дёсен при зубных болях[3] и полости рта и горла, при сильном кашле, ангине, фарингите[4].
При ринитах, конъюнктивитах, стоматитах, ларингитах и т.п. применяют для полосканий, промываний, ингаляций 0,5 — 2 % растворы[2].

Применяется при почечном тубулярном ацидозе.

Ингаляционное введение[править | править код]

Раствор ингалируется при помощи небулайзера. Усиливает секрецию слизистой трахеобронхиального дерева, тем самым увеличивая количество мокроты и делая её менее вязкой.[2] Может применятся для стимуляции выработки мокроты с целью её бактериологического исследования во фтизиатрии.

Внутривенная инфузия[править | править код]

Препарат выбора для быстрой коррекции метаболического ацидоза во время реанимационных мероприятий.
Применяется в качестве антиаритмического средства при отравлении лекарственными средствами удлиняющими интервал QT, такими как трициклические антидепрессанты, кокаин, нейролептики.

Противопоказания[править | править код]

При внутривенном введении быстро повышает pH и вызывает снижение уровня калия и кальция в плазме. Соответственно противопоказан при:

Изначально высоком pH — метаболическом алкалозе, например, вследствие гипохлоремии — снижении концентрации в крови ионов Cl-, в том числе вызванной рвотой, или снижением всасывания в желудочно-кишечном тракте,
Респираторном ацидозе — так как выделяющийся CO2 усилит его,
Гипокальциемии — может спровоцировать тетанические судороги[5].

Является источником натрия и повышает осмоляльность плазмы, тем самым увеличивая объём циркулирующей крови. Задержка натрия усиливает отёки и повышает артериальное давление. Таким образом, использование при артериальной гипертензии, совместно с минералокортикоидами, низконатриевой диете должно быть ограничено. Применение при сниженной скорости клубочковой фильтрации может привести к метаболическому алкалозу.

В альтернативной медицине[править | править код]

В альтернативной медицине питьевая сода иногда заявляется как «лекарство» от рака, однако, никакой экспериментально подтверждённой эффективности применения такого «лечения» не существует[6].

Пожаротушение[править | править код]

Гидрокарбонат натрия вместе с карбонатом аммония используется в качестве наполнителя в огнетушителях с сухим наполнением и в стационарных системах сухого пожаротушения. Это применение обусловлено тем, что от воздействия высокой температуры в очаге горения вещество выделяет углекислый газ, атмосфера которого затрудняет доступ кислорода воздуха в очаг горения.

В быту[править | править код]

Применяется как безопасное для здоровья средство для чистки поверхностей столовой и кухонной посуды, поверхностей кухонных столов, иных поверхностей, соприкасающихся с пищей, путем протирки их с помощью влажной тряпки с сухим порошком питьевой соды.

В транспорте[править | править код]

Применяется для нейтрализации следов электролита — серной кислоты на поверхности пластмассовых корпусов свинцовых аккумуляторов насыщенным водным раствором питьевой соды.

Хранение[править | править код]

Гидрокарбонат натрия хранят в закрытых упаковках, в сухом месте вдали от источников огня. Гарантийный срок хранения натрия двууглекислого — 12 месяцев со дня изготовления. Срок годности не ограничен.

Безопасность[править | править код]

Вещество нетоксично, пожаро- и взрывобезопасно.

Имеет солоноватый, мыльный вкус. При попадании пыли вещества на слизистые оболочки глаз и носа вызывает лёгкое раздражение. При частой работе в атмосфере, загрязнённой пылью двууглекислого натрия, может возникнуть раздражение верхних дыхательных путей. Предельно допустимая концентрация пыли бикарбоната натрия в воздухе производственных помещений 5 мг/м3[7].

Примечания[править | править код]

Литература[править | править код]

ГОСТ 2156-76. Натрий двууглекислый. Технические условия (с Изменениями № 1, 2, 3, 4).
ГОСТ 32802-2014. Добавки пищевые. Натрия карбонаты E500. Общие технические условия.

Источник

Автор Елена Каштанова На чтение 8 мин. Просмотров 305 Опубликовано 10.03.2020

Пищевая сода (гидрокарбонат натрия) – мелкокристаллический нетоксичный порошок со щелочными свойствами. Водный раствор используется в качестве антисептика и нейтрализатора кислот при химических ожогах. В медицине применяется внутривенно при нарушении кислотно-основного баланса. В домашних условиях сода при ожогах помогает уничтожить микробную и грибковую флору, очищает рану от обожженных тканей, стимулирует рубцевание кожи. Часто используется в сочетании с другими компонентами – морской солью, глицерином.

Почему соду применяют для лечения ожогов

Гидрокарбонат натрия – сильный антисептик. Обладает спектром терапевтических свойств:

уничтожает грибковые и бактериальные инфекции;
очищает раневые поверхности от омертвевших тканей;
снимает неприятные ощущения;
устраняет отечность, красноту;
заживляет эпителий.

Сода используется от ожогов в качестве обеззараживающего и регенерирующего средства. Проникая вглубь тканей, ионы натрия создают защитную пленку. Она препятствует проникновению в рану болезнетворных бактерий, грибков, вызывающих инфекционное воспаление.

Особенности применения при разных видах ожогов

Ожоговые травмы вызываются агрессивными химическими веществами, высокими температурами, ионизирующим излучением, электрическим током, кипятком. При повреждении эпидермиса и частично дермы (ожоги 1-3А степени) лечение проводится дома антисептиками, ранозаживляющими средствами. Для дезинфекции ран и предупреждения волдырей часто используют соду.

Проверенный способ помогает вылечить ожог кипящей водой, горячим маслом и паром, что не является редкостью при готовке пищи. Если в аптечке нет никакого противоожогового средства, пищевая сода найдется у каждой хозяйки.

Специалисты не рекомендуют прибегать к народным методам лечения при глубоких повреждениях кожи. Пищевая сода относится к щелочам, неправильное использование которых чревато побочными эффектами. Чтобы их предупредить, желательно применять аптечные противоожоговые препараты:

Бепантен;
Радевит;
Солкосерил;
Спасатель;
Гепариновая мазь;
Дермазин;
Пантенол;
Боро Плюс;
Аргосульфан;
Актовегин;
Банеоцин;
Линимент бальзамический.

Наибольшей эффективностью обладают комбинированные препараты с антисептическими, противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами – Левомеколь, Фурацилин, Синтомицин и т.д.

От солнечных ожогов

Люди со светлой кожей чаще других страдают от ожогов, вызванных ультрафиолетовыми лучами. В 83% случаев повреждаются только наружные слои кожи, но травмируются обширные участки тела. Чтобы убрать воспаление, зуд, жжение и предупредить появление волдырей, используют пищевую соду:

Содовые ванны. В ванну, заполненную теплой водой, добавляют 150 г порошка. Принимают ванну в течение 15-20 минут 1 раз в сутки.
Раствор с содой для примочек. В ½ л теплой кипяченой воды растворяют 4 ч. л. гидрокарбоната натрия. В растворе смачивают марлю или ватные диски и прикладывают к пораженным участкам на 20 минут до 4 раз в сутки.

Сода при солнечных ожогах может использоваться только после оказания пострадавшему первой помощи. Прежде чем приступать к домашнему лечению, необходимо:

приложить к обгоревшим участкам тела чистое полотенце или марлю, смоченную в холодной воде;
протереть пострадавшие участки антисептическим раствором;
нанести на слизистую или кожу Пантенол, Спасатель, Бепантен, Пантекрем и т.д.

После оказания неотложной помощи лечение продолжают содой. Но если на теле образуются крупные волдыри или гнойники, обращаются к врачу.

От высоких температур

Термическими ожогами называются травмы, которые вызваны воздействием высокой температуры:

кипящей водой;
плойкой;
утюгом;
горячим маслом и т.д.

Такие повреждения опасны разрушением глубоких слоев кожи и даже мышц с сухожилиями.

Первые две степени при небольших площадях поражения не нуждаются в амбулаторном лечении, и заживление ожогов происходит в домашних условиях. Применение соды и щелочного раствора наружно показано именно при І и ІІ степени. При более глубоких ранах следует вызвать скорую помощь и доставить пострадавшего в ожоговое отделение, где терапию проведут квалифицированные врачи.

При оказании доврачебной помощи необходимо:

поместить поврежденный участок кожи под проточную воду на 10 минут;
просушить кожные покровы стерильной марлей;
обработать повреждения противоожоговой мазью.

В дальнейшем от ожога используется пищевая сода. Для предупреждения волдырей применяются такие средства:

Компресс. 2 ст. л. порошка растворяют в 200 мл кипяченой холодной воды. В растворе смачивают марлю и прикладывают к очагу поражения. Повязку меняют 1 раз в 5-6 часов.
Противоожоговая смесь. В 100 мл жирного кефира засыпают 2 ч. л. соды. Перемешанную массу наносят на обожженную кожу тонким слоем до 4 раз в день.

Средства с кисломолочными продуктами используют только при отсутствии открытых раневых поверхностей, то есть при ожогах 1 и 2 степени. Нежелательно оставлять их на всю ночь из-за риска размножения болезнетворных бактерий.

От химических повреждений

Нейтрализация кислоты щелочью – эффективный метод лечения травм, вызванных химическими веществами. При ожоге сода используется в виде слабоконцентрированного раствора. Он нейтрализует действие таких кислот:

фтористоводородная;
хлорсульфоновая;
хромовая;
уксусная;
серная;
соляная;
трихлоруксусная и т.д.

При кислотных ожогах пищевая сода используется еще на этапе оказания первой помощи:

обожженную область освобождают от одежды;
прилипшие кусочки ткани обрезают ножницами;
пораженную кожу промывают прохладной водой не менее 10 минут;
обрабатывают травмированные ткани 5% раствором соды для нейтрализации реагента;
купируют боль ненаркотическими анальгетиками – Кеторолом, Ибуклином;
на просушенную кожу наносят мазь с пантенолом;
закрывают ожог стерильным бинтом, под который наносят антисептик.

При кислотных ожогах уровень pH в пораженных тканях резко снижается, что приводит к обезвоживанию. Из-за этого скорость регенерации кожи уменьшается. Чтобы восстановить кислотно-щелочное равновесие, используют содовый раствор. Он нейтрализует кислоту, препятствуя ее проникновению в глубокие ткани.

Во время оказания первой помощи используют 5% раствор гидрокарбоната натрия. Для его приготовления в 100 мл кипяченой воды растворяют 1 ч. л. порошка (примерно 5 г). При обширных ожогах рекомендуется принимать щелочь внутрь для восстановления водно-электролитного баланса. Для этого нужно в 1 л воды добавить 5 ч. л. соды и 2 ст. л. соли. Раствор принимают по 50 мл каждые 5-10 минут для предупреждения рвоты.

От лучевого воздействия

Радиационные ожоги визуально мало чем отличаются от травм, вызванных солнечным излучением. При относительно неглубоких повреждениях лечение проводят в домашних условиях. Пациенты с 3 и 4 степенью ожогов госпитализируются, очаги обрабатывают специальными мазями и кремами.

Первая помощь при ожогах предполагает обработку тканей антисептическими средствами. Сода используется только в качестве дополнения к традиционной терапии:

Антисептический раствор. 2 ч. л. порошка растворяют в 1 л теплой воды. Раствором протирают покрасневшие участки кожи 3-4 раза в день.
Содовые ванны. 150 г бикарбоната натрия разбавляют в 200 л воды. Принимают ванну 1 раз сутки в течение 20 минут. Курс лечения составляет не менее 15-20 дней.

Лучевые ожоги опасны отсроченными осложнениями. Если после контакта с радиоактивными веществами возникает зуд по всему телу, головная боль, слабость или тошнота, обращаются к врачу.

Побочные явления от применения содовых средств

Злоупотребление содой чревато нежелательными эффектами. Несоблюдение пропорций при приготовлении антисептического раствора для обработки кожи приводит к повышению уровня pH. Из-за этого возникают:

покраснения;
сильный зуд;
шелушение;
пузырьковые высыпания.

Слишком частая обработка пораженных участков содовым раствором приводит к контактному дерматиту и даже некрозу тканей. Поэтому примочки и компрессы с бикарбонатом натрия не рекомендуется использовать более 5 дней подряд.

Больше побочных эффектов проявляется при приеме пищевой соды внутрь. Раствор пьют исключительно для нормализации кислотно-щелочного баланса. Нельзя принимать его для профилактики заболеваний, изжоги и т.д. К возможным нежелательным реакциям относятся:

повышение кровяного давления;
постоянная тошнота;
задержка жидкости в организме;
отек конечностей;
усугубление сердечной недостаточности.

Содовый раствор нейтрализует соляную кислоту в желудке, из-за чего нарушается пищеварение. Злоупотребление средством приводит к снижению уровня калия в организме, на что указывают:

головокружение;
частые запоры;
учащенное сердцебиение;
онемение конечностей;
спутанность сознания;
быстрая утомляемость.

У людей, склонных к аллергическим реакциям, пищевая сода провоцирует одутловатость лица, посинение кожи, высыпания, зуд. Затрудненное дыхание свидетельствует об отеке слизистой гортаноглотки. В таком случае нужно вызвать на дом врача.

Когда использовать соду запрещено

Лечение ожогов народными средствами не рекомендовано при беременности и серьезных патологиях. Противопоказаниями к использованию соды являются:

аллергодерматозы;
язва желудка;
сахарный диабет;
открытые раны;
пониженная кислотность желудка;
трофические язвы;
онкологические заболевания;
гипертоническая болезнь.

Нельзя использовать соду в качестве антисептика при лечении ожоговых ран у детей, так как они больше склонны к аллергическим реакциям.

Сода — это универсальный продукт, который оказывает помощь и при ожогах различной этиологии. Но перед его применением лучше обратиться к доктору, чтобы не усугубить ситуацию.

Специалисты запрещают принимать содовый раствор при гастрите. Дополнительное ощелачивание ЖКТ только усугубляет течение болезни. Не следует использовать порошок для распаривания ног из-за риска отека мягких тканей, застоя лимфы.

Помощь при ожоге каустической содой

Едкий натр, или каустическая сода, – это совсем не то вещество, которое используется в быту. Она обладает сильным токсическим действием. Каустическую соду относят к реагентам второго класса опасности (высокоопасные). При контакте со слизистыми и кожей провоцирует сильные ожоги. Попадание едкого натра в глаза неизбежно приводит к атрофии зрительного нерва.

При работе с агрессивными химическими веществами нужно использовать индивидуальные средства защиты – резиновые перчатки, очки. В случае постоянного контакта с каустической содой желательно носить одежду, пропитанную винилом.

Первая помощь при ожоге каустической содой:

пораженный участок помещают под холодную воду из-под крана на 15 минут;
промывают травмированную кожу слабым раствором борной или уксусной кислоты для нейтрализации едкого натра;
на обожженные ткани накладывают стерильную нетугую повязку и отправляются к врачу.

Если реагент попал в глаза, нужно промыть слизистую проточной водой и сразу же обратиться в больницу. Несвоевременное оказание помощи чревато не только раздражением конъюнктивы, но и потерей зрения.

Пищевая сода – щелочь, которая обладает антисептическими и ранозаживляющими свойствами. Водные растворы используют для обработки ожоговых ран только при отсутствии под рукой аптечных противоожоговых средств. В высоких концентрациях бикарбонат натрия вызывает раздражение слизистых и кожи. Поэтому врачи не рекомендуют использовать его в качестве антисептика и для профилактики кожных болезней.