Острый приступ подагры может быть спровоцирован переохлаждением
Гипоурикемия – концентрация мочевой
кислоты в сыворотке менее 120 мкмоль/л
(2 мг%) – возникает при замедлении
образования мочевой кислоты, усилении
ее экскреции или сочетании этих причин.
Гипоурикемию выявляют менее чем у 0,2%
населения в целом и менее чем у 0,8% больных
в стационарах. Гипоурикемия сама по
себе безвредна и не требует лечения, но
может быть проявлением какой-либо
болезни, поэтому нужно обязательно
выяснить ее причину.
Наиболее частая причина гипоурикемии
– относительное увеличение экскреции
мочевой кислоты. Неизмененная суточная
экскреция мочевой кислоты при гипоурикемии
свидетельствует о нарушении функции
почек. Некоторые лекарственный средства,
например аспирин в дозе более 2 г/сут,
контрастные вещества и гвайфенезин,
обладают урикоурическим действием:
Таблица 7. Препараты снижающие урикемию.
Аскорбиновая Бензбромарон Глюкокортикоиды Дикумарол Контрастные Кортикотропин Меклофенамовая Салицилаты Хлорпротиксен Цитраты Эстрогены |
Врожденные нарушения пуринового обмена
Таблица 7. Врожденные причины подагры.
Фермент | Нарушение | Тин | Клиническая |
Гипоксантинфосфорибозилтрансфераза | отсутствие | х-сцепленный | Агрессивное |
недостаточность | х-сцепленный | Гиперурикемия, | |
Фосфорибозилпирофосфатснтетаза | избыточная | х-сцепленный | Гиперурикемия, |
Аденинфосфорибозилтрансфераза | недостаточность | аутосомно-рецессивный | Мочевые |
Ксантиноксидаза | недостаточность | аутосомно-рецессивный | Ксантинурия |
Аденилосукцинатлиаза | недостаточность | аутосомно-рецессивный | Аутизм |
АМФ-дезаминаза | недостаточность | аутосомно-рецессивный | Бессимптомное |
Аденозиндезаминаза | недостаточность | аутосомно-рецессивный | Комбинированный |
Пуриннуклеозидфосфорилаза | недостаточность | аутосомно-рецессивный | Недостаточность |
Тестовые задания по теме: «Подагра»
1. Для какого заболевания характерно
сочетание следующих симптомов: раннее
вовлечение в процесс плюснефалангового
сустава большого пальца стопы, в период
обострения резкое покраснение, дефигурация
суставов, подъем температуры, нефропатия,
приступы почечной колики, подкожные
узелки на ушных раковинах и локтях?
а) ревматоидный полиартрит
б) ревматический полиартрит
в) деформирующий остеоартроз
г) подагра
2. Перечислите симптомы подагры:
а) узелки Бушара
б) припухание и боль в Iплюснефаланговом суставе
в) подозрение на тофусы
г) гиперурикемия
д) двусторонний сакроилеит
3. для подагры характерно поражение
почек, кроме:
а) мочекаменной болезни
б) хронического нефрита
в) интерстициального нефрита
г) амилоидоза
4. Больной, 44 лет. В ночь после мясного
ужина появились резкие боли в левом
первом плюснефаланговом суставе. В
течение 2 часов сустав значительно
припух, кожа над ним стала багрово-синей.
При осмотре: больной занимает вынужденное
положение с согнутым левым коленным
суставом. На ушных раковинах определяются
твердые, белесые, безболезненные при
пальпации бугорки. Какое исследование
поможет уточнить диагноз?
а) кровь на ревматоидный фактор
б) кровь на С-реактивный белок
в) кровь на мочевую кислоту
г) биопсия синовиальной оболочки
д) кровь на антитела к ДНК
5. Больной, 36 лет. Диагностирован острый
приступ подагры. Какой из лекарственных
препаратов необходимо применить в
первую очередь?
а) аллопуринол
б) индометацин
в) колхицин
г) преднизолон
д) аспирин
6. Острый приступ подагры может быть
спровоцирован:
а) переохлаждением
б) легкой травмой
в) злоупотреблением алкоголем и мясной
пищей
г) длительной ходьбой
7. Что представляет собой тофусы?
а) отложение в тканях холестерина
б) отложения в тканях уратов
в) воспаление гранулемы
г) уплотнение кожной клетчатки
8. У больного 49 лет диагностирован острый
приступ подагры. Страдает данным
заболеванием в течение 10 лет с обострениями
2-3 раза в год. Какие рентгенологические
признаки должны выявиться?
а) деструктивный артрит
б) синдром пробойника
в) эрозивный артрит
г) обызвествление хряща
д) обызвествление периартикулярных
тканей
9. Больной, 60 лет. Диагностирован острый
приступ подагры. Из сопутствующей
патологии выявлена мочекаменная болезнь,
последний приступ почечной колики был
неделю назад. Какие лекарственные
препараты следует принимать?
а) мелоксикам
б) преднизолон
в) аллопуринол
г) миелосан
д) гипотиазид
Ответы на тест-контроль:
г 2. б,в,г 3. г 4. в 5. в 6. в 7. б 8. б 9. а
Клинические случаи:
Случай 1
Больная 56 лет. Жалобы на боли в поясничной
области больше справа с иррадиацией в
паховую область, повышение температуры
37,2 гр. С, выраженные боли, отек и покраснение
в области первого пальца левой стопы.
В анамнезе: частые повышения АД до
160/100 мм рт ст, периодические ноющие боли
в пояснице, иногда боли и отечность
коленных суставов, при обследовании
изменения в анализах мочи. Объективно:
избыточный вес, в области локтей плотные
подвижные образования, безболезненные
при пальпации, при осмотре стоп – отечность
и болезненность первого плюсне-фалангового
сустава слева, симптом поколачивания
в поясничной области слабо положителен
с обеих сторон, АД 150/100 мм рт ст.
ОАК: эр. – 4,1 *1012/л, лейк. – 9*109/л,
СОЭ 22 мм/час
ОАМ: относительная плотность мочи 1008,
белок 0,033 г/л, лейк. – 15 п/зр., эр. – 6 п/зр.,
ураты сплошь
БХАК: холестерин – 6,5 ммоль/л, креатинин
– 97 мкмоль/л,мочевая кислота 560мкмоль/л
л
Сформулируйте диагноз
Составьте план дополнительного
обследования и лечения
Случай 2
Мужчина 45 лет – жалобы на сильную боль,
отечность в правой стопе. Из анамнеза:
накануне был на дне рождения, употреблял
в большом количестве красное вино и
шашлыки, боль в стопе началась внезапно
в 6 часов утра, локализовалась
преимущественно в области большого
пальца. Объективно: Кожа над плюсне-фаланговым
суставо м большого пальца стопы слева
гиперемирована, отечна, горячая на
ощупь, отек распространяется на соседние
мягкие ткани, пальпация резко болезненна.
Температура тела 37,6 гр. С.
Рис. Стопа левой ноги
1. Сформулируйте предварительный диагноз
Составьте план обследования и лечения
Соседние файлы в папке metodichki
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
Источник
Медицинский эксперт статьи
х
Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
В ревматологии приступы острого подагрического артрита, который в 70-75% случаев локализуется в первых плюснефаланговых сочленениях пальцев ступни, определяется как острая подагра.
Патология отнесена к болезням костно-мышечной системы и соединительной ткани (класс XIII), код по МКБ 10 M10.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9]
Причины острой подагры
Учитывая патогенез подагры, в том числе и острой, заболевание может быть отнесено к метаболическим синдромам. Ведь подагра, известная с древних времен, недаром называлась «болезнью богачей», которые ели больше мяса, чем менее обеспеченные люди, и страдали нарушением белкового обмена. И то, что ключевые причины острой подагры связаны с увеличение содержания в крови мочевой кислоты (продукта метаболизма белков), выяснилось еще в середине XIX века благодаря исследованиям британского врача Альфреда Гаррода (Alfred Baring Garrod), который обнаружил данный факт у своих пациентов, страдающих этой болезнью.
Сегодня, перечисляя причины острой подагры, кроме гиперурикемии и отложения кристаллов мочевой кислоты в суставах, сухожилиях и окружающих тканях, медики чаще всего называют:
- питание с большим потреблением белков (мяса), злоупотребление спиртным;
- уратную нефропатию (образование камней, состоящих из солей мочевой кислоты);
- гиперурикурию (мочекислый диатез);
- почечную недостаточность;
- абдоминальное ожирение и аномальные уровни липидов;
- гипертонию;
- гемолитическую анемию;
- инсулинорезистентность организма (сахарный диабет II типа);
- полицитемию (повышение уровня эритроцитов в крови);
- отравление свинцом.
А генетические исследования подтверждают связь практически 60% аномалий содержания мочевой кислоты в крови и возникновения острой и хронической подагры с мутациями трех генов (SLC2A9, SLC22A12 и ABCG2), которые также причастны к семейной гиперурикемической нефропатии, медуллярной кистозной болезни почек и целому ряду врожденных ферментопатий, нарушающих метаболизм белков в организме.
[10], [11], [12], [13]
Симптомы острой подагры
Острая подагра способна поражать не только плюснефаланговые суставы больших пальцев ног, но и другие суставы (лодыжки, колени), а также пальцы и запястья рук (в редких случаях – локтевых суставов).
Когда проявляются первые признаки приступа острой подагры, у человека среди ночи (на фоне физиологического снижения температуры тела) возникает сильная жгучая боль в суставе, окружающие сустав мягкие ткани отекают (отек часто распространяется по всей стопе); пораженный участок становится крайне чувствительным к прикосновению, а кожа на нем краснеет и становится горячей. Подвижность сустава блокирована. Кроме того, может быть субфебрильная температура.
Эти безошибочные симптомы острой подагры проявляются в течение 3-10 дней, а затем надолго стихают. Но при этом патология не исчезает, а просто не выдает себя явно, приобретая хроническую форму и распространяясь на другие суставы. И время от времени возникает очередной острый приступ подагры – подагрическая атака.
Острая боль при подагре объясняется тем, что наличие кристаллов мочевой кислоты в синовиальной (внутрисуставной) жидкости вызывает защитную реакцию со стороны клеток эндотелия синовиальной оболочки (Synovial membrane), которой изнутри покрыта суставная сумка. Одна из главных функций этой оболочки защита сустава, и она ее выполняет: клетки-макрофага активизируют фермент циклооксигеназу (ЦОГ-2) и начинается синтез противовоспалительных молекул-медиаторов – простагландинов. Так происходит запуск локального иммунно опосредованного воспаления.
Длительное повышение уровня мочевой кислоты (гиперурикемия) может вызвать осложнения в виде ее обширных кристаллизированных скоплений, известных как тофусы. Сами по себе они не вызывают боли, но их разрастание становится причиной хронического артрита из-за эрозии кости. У некоторых людей острая форма подагры переходит в хроническую – с постоянным воспалением и деформацией суставов скопившимися кристаллами. Подагра может привести к серьезной форме бурсита (воспаления суставной сумки). Избыток мочевой кислоты может также вызвать такие последствия, как осаждение ее кристаллов в почках, и в результате развивается уратная нефропатия.
Диагностика острой подагры
На первый взгляд, диагностика острой подагры не вызывает трудностей: достаточно осмотреть сустав и выслушать жалобы пациента.
Для подтверждения диагноза врач назначает анализы: общий анализ крови, биохимический анализ крови (на количество мочевой кислоты в плазме), анализ мочи (суточный), анализ синовиальной жидкости (берется путем внутрисуставной аспирации).
Инструментальная диагностика включает рентгеновское обследование пораженных суставов, а также поляризационную микроскопию синовиальной полости и внутрисуставной жидкости, с помощью которой выявляются и визуализируются кристаллы мононатриевой соли мочевой кислоты или отложения солей. При необходимости врачи проводят ультразвуковое исследование пораженного сустава.
Наиболее важна дифференциальная диагностика для различения острой подагры и таких патологий суставов, как травматический или септический артриты, ревматоидный артрит, псеводоподагра, остеоартроз, анкилозирующий спондилоартрит, кальцифицирующий периартрит, пирофосфатная артропатия, саркоидоз.
[14], [15], [16], [17]
Лечение острой подагры
Первым вопрос как снять острую боль при подагре? Чередование горячих и холодных компрессов на сустав: холодный на полминуты, а затем горячий – на три минуты, и так несколько раз.
Среди лекарственных средств, применяемых для облегчения боли и сокращения продолжительности подагрической атаки, первое место по эффективности у нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП): Напроксена, Индометацина, Диклофенака, Аспирина, Ибупрофена и др.
Данные лекарства снимают боль, отек и воспаление. К примеру, Напроксен (Наксен, Анапрокс, Инапрол, Метоксипропилоцин, Артаген и др. торговые названия) применятся для снятия острого приступа подагры первоначальной дозой 0,8 г, после чего рекомендуется через каждые 8 часов принимать по 0,25 г.
Медикаментозное лечение острой подагры – для купирования подагрических атак – включает кортикостероиды: внутрь – Преднизолон в таблетках (20-30 мг в сутки), для введения в сустав – Метилпреднизолон (Депо-медрол), Дексаметазон и др.
Следует иметь в виду, что при подагрических атаках оперативное лечение исключено. Однако при острой подагре рекомендуют попробовать народное лечение, среди рецептов которого есть:
- смазывание пораженных суставов спиртовым раствором йода;
- растирание больных суставов настойкой мухомора на водке;
- компрессы из смеси спиртовой настойки валерьянки с тройным одеколоном;
- мазь из йодированной соли и свиного смальца или растопленного хозяйственного мыла со скипидаром.
Но, как нетрудно догадаться, гарантированного снятия боли, которое обеспечивают НПВП, этими средствами не добиться.
Лечение травами – в виде ножных ванночек с отварами ромашки или шалфея, а также горячих компрессов из настоев звездчатки, чабреца, листьев хрена или сабельника – также не рассчитано на быстрое избавление от боли и прекращение воспалительного процесса в суставах.
Лекарственные растения использует и гомеопатия, предлагая такие средства от подагры, как: Colchicum (на основе экстракта безвременника Colchicum autumnale), Ledum Pal (на основе багульника), Benzoic Acid (бензойная кислота), Aconitum (из ядовитого растения аконит), Nux vomica (производится из семян растения Strychnos – чилибухи, содержащей алкалоид стрихнин).
Профилактика и прогноз острой подагры
Важной частью управления подагрой является профилактика, которая может помочь свести к минимуму атаки заболевания. Она заключается в борьбе с ожирением и сокращении потребления продуктов питания, таких как мясо и морепродукты, детальнее о правильном питании см. – Диета при подагре и Диета при подагрическом артрите.
По информации Nature Reviews Rheumatology, низкокалорийная диета может снизить уровень мочевой кислоты у тучных пациентов до 100 мкмоль/л, а потребление 1,5 г витамина С в день снижает риск подагры на 45%.
Ранняя диагностика и лечение, направленное на причины болезни, способствуют предотвращению повреждения суставов и позволяют жить нормальной жизнью, так что прогноз оптимистичный.
Однако без лечения острая подагра станет хронической с разрушением суставных поверхностей и деформацией суставов.
Источник
Врач-ревматолог 1 категории. Кандидат медицинских наук.
Шишкина
Ирина Александровна
Стаж 8 лет
Врач-ревматолог 1 категории. Кандидат медицинских наук. Награждена Почетной грамотой администрации г. Кирова за высокий профессионализм и многолетний труд по оказанию помощи населению, 2018 г. Победитель регионального этапа Всероссийского конкурса врачей в номинации «Лучший терапевт», 2018 г.
Записаться на прием
Подагра или подагрический артрит – это ревматическое заболевание системного характера, причиной которого является повышенное содержание мочевой кислоты в крови (больше 6,8 мг/дл). Состояние артрита развивается из-за кристаллизации моноурата натрия в синовиальной жидкости с последующим фагоцитозом и образованием инфламмасом. Именно последние являются главным механизмом системного воспаления. Подагра, что это за болезнь и как с ней бороться – нужно знать, особенно если на ноге стала беспокоить косточка. Она появляется в области сустава большого пальца. Среди ревматических патологий подагра занимает второе место после остеопороза. Заболевание возникает чаще у мужчин, чем у женщин. Официальная статистика свидетельствует, что 0,3% населения в РФ живут с диагнозом подагра.
Вся важная информация о подагре
Заболевание подагра характеризуется наличием аутовоспалительных особенностей и регулярными острыми приступами. Чаще всего патология развивается в суставах стоп и в области большого пальца, но подагра на руках, в локтях, коленях также может дать о себе знать.
У мужчин заболевание диагностируется после 40 лет, а у женщин – после менопаузы. Приступ подагры сложно спрогнозировать. Он наступает внезапно. Какой именно фактор влияет на кристаллизацию моноурата натрия с последующим образованием тофусных очагов – неизвестно. Нарушение концентрации мочевой кислоты в крови может быть генетически обусловленным или приобретенным.
Какие причины развития патологического состояния суставов
Причины подагры кроются в нарушении пуринового обмена. И большую роль в этом играет питание человека. В списке причин находятся:
- чрезмерное употребление пива и алкоголя;
- прием ряда лекарств (аспирин, тиазидовые диуретики, циклоспорин);
- употребление продуктов с повышенным содержанием пуриновых оснований;
- регулярное переедание;
- хирургические вмешательства и трансплантация органов;
- отравление свинцом;
- диабет, псориаз, гипертония, почечная недостаточность, ишемическая болезнь сердца.
Симптомы при подагрическом артрите
Симптому подагрыпроявляются внезапно. Приступы появляются преимущественно в ночное время. Спровоцировать может стресс, эмоциональное перенапряжение, переутомление, незначительная травма или избыточное употребление белковой пищи. Диета при подагре имеет большое значение. С ее помощью можно корректировать состояние и течение болезни.
Признаки подагры:
- сильный болевой синдром;
- наростание боли в течение 8-12 часов;
- покраснение и отечность в области пораженного сустава;
- гипертермия кожи и повышение температуры тела;
- ограниченная подвижность суставов;
- могут быть тофусы с извержением содержимого.
Классификация и виды подагры
Поклассификации подагра подразделяется две категории. Первичная и вторичная форма обусловлены разными факторами. Клиническая картина имеет отличия. Острая или первичная подагра симптомы проявляет внезапно. Общее самочувствие ухудшается, может быть лейкоцитоз и тахикардия. Приступ подагры может затягиваться до 3 недель. Без терапии и при наличии воспалительного процесса больше 3 месяцев заболевание переходит в хроническую стадию. В системе классификации различают следующие виды подагры:
- идиопатическая;
- тофусная;
- свинцовая;
- молибденовая;
- известковая;
- ревматоидная;
- неуточненной этиологии.
Гендерные различия течения заболевания
Соотношение случаев патологии между мужчинами и женщинами составляет в среднем 7:1. Признаки подагры у женщин проявляются меньше по причине низкого содержания мочевой кислоты в крови и более высокого показателя эстрогена в крови. После менопаузы показатель приближается к уровню мужчин.
Если раньше средний возраст для патологии составлял 40 лет, то сейчас начинается от 30. С каждым годом количество пациентов с подагрическим артритом увеличивается. Исследования в этой области показали один из факторов, почему у женщин стала чаще диагностироваться подагра. Причина кроется в приеме диуретиков. В 1/3 случаев это необоснованное решение. Для подагры признаки и лечение у женщин имеют свои особенности в зависимости от возраста. Например, может повыситься риск развития заболевания при ранней менопаузе.
Какие группы людей подвержены ревматической патологии
Подагра, что это за болезнь – основной вопрос, когда начинает ухудшаться самочувствие на фоне характерных симптомов. В группе риска находятся люди, которые:
- имеют генетическую предрасположенность;
- часто употребляют алкоголь;
- в анамнезе имеют частые инфекционные болезни;
- впадают в крайности питания (голодание и переедание);
- часто посещают сауны и бани.
В чем опасность подагры
Симптомы подагры у женщин и мужчин нельзя игнорировать и терпеть в надежде, что боль утихнет сама. Без должного внимания к купированию приступов большая вероятность разрушения пораженных суставов. Особенно, когда кристаллизация становится ощутимее, боль интенсивнее и патология переходит в хроническую стадию. Диагностика подагры позволяет установить стадию болезни и принять меры. В противном случае возможно развитие осложнений в виде распространения подагрического артрита на другие суставы и мочекаменной болезни.
Подагрический артрит: диагностика и терапия
Проявление признаков подагры и лечение заболевания зависит от интенсивности развития патологии. Диагностические мероприятия начинаются со сбора анамнеза. Врач устанавливает наличие хронических заболеваний, генетической предрасположенности, провоцирующих факторов, образ жизни и привычки питания. Признаки и лечение подагры у мужчини женщин схожи. Лабораторные и инструментальные исследования состоят из:
- анализов крови (общий и биохимический);
- общего анализа мочи;
- исследования синовиальной жидкости;
- исследования уровня мочевой кислоты;
- определения уровня уратов в сыворотке;
- бактериологии синовиальной жидкости;
- пункции сустава (по назначению врача);
- МРТ или УЗИ суставов и почек.
Назначение лечения
Для заболевания подагра лечение назначается в зависимости от полученных результатов анализов. Терапия назначается врачом-ревматологом. Полностью вылечить подагру нельзя. С помощью поддерживающей терапии и соблюдения медицинских рекомендаций, контроля питания можно купировать болезненные приступы, их интенсивность и регулярность возникновения. Для подагры клинические рекомендации заключаются в применении фармакологических и немедикаментозных методик. Главная задача – стабилизация показателей уровня мочевой кислоты в крови и уменьшение количества кристаллических отложений. Условно можно разделить лечение подагры на три этапа:
- купирование острого приступа и уменьшение болевого синдрома;
- предупреждение развития заболевания;
- профилактика патологии.
Лекарство от подагры прописывает ревматолог в зависимости от тяжести приступа, количества пораженных суставов, наличия почечной недостаточности. В медикаментозной терапии в разной комбинации и концентрации применяют: колхицин, преднизолон, НПВП, ГКС внутрисуставно, ингибиторы ксантиноксидазы и др. Лечение подагры на ногах у мужчини женщин во многом зависит и от соблюдения специальной диеты.
Лечение подагры в домашних условиях предполагает выполнение медицинских рекомендаций: прием лекарств по назначенной схеме и соблюдение диеты на постоянной основе.
Специфика составления рациона
Особый контроль требует питание при подагре с целью понижения до допустимого уровня мочевой кислоты в крови. Ревматолог проводит детальную консультацию каждому пациенту, ведь от самоконтроля зависит результат терапии. Рекомендуется придерживаться диетического питания – стол №6 и №8.
Запрещенные продукты при подагре:
- жирные разновидности рыбы, мяса, субпродукты;
- алкоголь в любом виде и количестве;
- консервы, сало, мясные бульоны;
- бобовые (фасоль, соя и горох) и грибы;
- шоколад, какао, крепкий чай, кофе;
- щавель, шпинат, баклажаны, редис, салат;
- копчености и колбасные изделия;
- малина и кондитерские изделия с жирными кремами.
Вопрос-ответ
Можно ли вылечить подагру навсегда?
Полностью вылечиться от заболевания нельзя. Но и отчаиваться не стоит. Доказано, что для подагры медикаментозное лечение и диета являются основными составляющими хорошего самочувствия, несмотря на диагноз. Избавиться от патологии невозможно, но предотвратить негативное влияние на суставы и их разрушение можно.
Как лечить подагру в период обострения?
Симптомы подагры на ногах у мужчин и женщин, на руках, локтях и в области других суставов (полиартрит) нивелируются с помощью медикаментозной терапии. Необходимо пить не меньше 2 литров жидкости (щелочные минеральные воды, морсы, овощные соки) в день и придерживаться малокалорийной и низкоуглеводной диеты с включением полиненасыщенных жирных кислот. Профилактика подагры имеет определяющее значение, позволяя сократить частоту возникновения острых приступов и их интенсивность.
Что можно есть при подагре?
Меню при подагре разрабатывается с учетом исключения запрещенных продуктов. Диета №6 позволяет снизить уровень мочевой кислоты в крови, нормализовать обмен пуринов и сдвинуть реакцию мочи в щелочную сторону. Для улучшения самочувствия рекомендуется также №7 и №8. В питание могут входить: мясо, рыба и птица только нежирных сортов, пшеничный и ржаной хлеб 1-го и 2-го сорта, молоко, творог, кефир низкой жирности, салаты из свежих и квашеных овощей, омлеты, вегетарианские первые блюда.
Источник